そよ鉄の従業員食堂。
腕似 縒理男（ウデニ ヨリオ）シェフが心を込めて・・・。

おはこんばんにちは。
お久しぶりです。
長い事休んだような・・・。
ん～無かった事に。
文句を言われてもお料理の日だけに「蒸し！」

え～さて、
本日はマダマダ夏真っ盛り！（秋ですが）

湿気も多く夏バテや熱中症が多いこの頃（如何お過ごしでしょうか）

なので冷たい麺料理をヤッツケで

先ず、日頃から完熟トマト（スーパーのオツトメ品が最高）を大量に買い細かく刻み火にかけ煮詰め、冷凍しておく。
（皮は面倒なら剥かない。美味しいの食べたいなら剥く）

さて本題。
好みの麺を茹でまぁ～す。
パスタや素麺、うどん何でもＯＫ

茹でたら氷水で締めまぁ～す。
冷えた麺の水気を切り、塩、コショウ、粉チーズ、オリーブオイルを手早く混ぜまぁ～す。

別に冷凍トマト、茹で置きしておいた肉を軽く混ぜまぁ～す。
（細かく切ったバシルや大葉いれ混ぜても美味）（鶏、豚、牛何でもＯＫ。何だったら肉無くても

ＯＫ）

麺をお皿に盛って、トマトを乗せて、周りにオリーブオイルと少量のバルサミコのタレ

（バシルソースでも美味）

こんな感じで。
冷凍トマトは面倒なら購入姿で冷凍してスライサーでスライスやおろし金で卸してもＯＫ
（でも少し水ぽいのは否めない）

今週もお疲れ様でした。

全ての皆さんが笑顔でありますように。

また来週！
Have a nice weekend !