そよ風鉄道と社長sのブログ

鉄道模型と時々猫と趣味のブログ

従業員食堂Ⅹ

そよ鉄の従業員食堂。
腕似 縒理男(ウデニ ヨリオ)シェフが心を込めて・・・。


おはこんばんにちは。
久しぶりに残業。達成感。


さて、
本日は日に日にアホになる腕似シェフが頑張る日。


そう!ヤッツケ晩御飯!!


今日は前回の冷凍トマトを使いこんな感じに。


先ずは、これをマリネに・・・・・?

やばい!間違えた。


先ず、白身魚に塩コショウして粒マスタードを塗りたくる。


その上に大葉を乗せたくる。


水溶き小麦粉を作り塗りたくる。


パン粉をつけたくる。


野菜(本日はじゃがいも、人参、白菜)を切りたくる。


鍋にバターと油を半々入れたくる。


野菜を炒めたくり、牛乳を入れたくる。


少量の粉チーズを入れコショウしたくる。(塩はいらない)


別鍋に油とニンニクを入れ香りを出したくる。


魚の大葉面を下にしてニンニクとパン粉焦がさないように焼きたくる。
(ニンニクは取り出さない)


良い感じになったら反対を焼きたくる。


皿に野菜を載せ焼けた魚を載せたくる。
(ニンニクも良い感じ)


前回の冷凍トマトを載せたくる。

夏には丁度良い一品。


♬いまは~もぉ~あきぃ~♫ ですが・・・・。


THEシカト。


(^_-)-☆ウキャっ!


今週もお疲れ様でした。


また来週!
Have a nice weekend !

木曜スペシャル警察24時(己)

まだ続くの~?と思っているそこのアナタ!


まだまだ続きますよ~。


本日は、
タイガーマスク→覆面→覆面レスラー→覆面パトカー
バンザーイ!バンザーイ!バンザーイ!


なにか問題でも?

さて、早速どうぞ。


RX-7


NEW RX-7


マークⅡ


ステップワゴン


クラウン


コンフォート??


プレマシー


スカイライン


NSX



ではまた。


オリエント急行

おはこんばんにちは。



弊社の腕似シェフがご乱心。
新しい試みをするとかしないとか・・・。


何と!オリエント急行の食事を「~風(ふう)」で再現したいと。


完全なるアホです。
そよ鉄の車輛には食堂車つきの車輛が多くそれぞれの食堂車に調理人が乗ってます。その頂点にいるのが腕似シェフ(従業員食堂担当だが・・・。)



んで持って↓こちらがそよ鉄のオリエント急行食堂車。


調理室付きの車輛


調理室無しの車輛(テーブルとイスのみ)


で、これがメニュー
(オリエント急行ホームページより)



【Le diner ディナーメニュー】
Le blanc de turbot meunière aux girolles et le riz thaï au jasmin
ヒラメのムニエル アンズ茸とタイ風ジャスミンライス


Le carré d’agneau rôti dans une croûte de graines de sumac, de pignons de pins et de tomates séchées
スマック・ハーブをまぶしたラム肉のロースト松の実とドライトマトとともに


Les bâtonnets de céleri rave au grué de cacao
根セロリのカカオ風味


Le rouleau de choux verts à la compote de céleri
キャベツのつけあわせ チャツネ添え


La sélection du maître fromager
チーズ・セレクション


La fine feuille de biscuit aux pistaches et la figue rôtie au miel d’acacia
ピスタチオの薄焼き菓子とローストイチジクの蜂蜜がけ重ね


Les mignardises, Le café de Colombie
プチフール、コロンビア・コーヒー


いつかやってみたいと申しております。←(既に弱気になっている。)


まぁ あくまで 風 なので・・・。近日公開・・・できればいいな。


ではまた。