従業員食堂Ⅹ
そよ鉄の従業員食堂。
腕似 縒理男(ウデニ ヨリオ)シェフが心を込めて・・・。
おはこんばんにちは。
久しぶりに残業。達成感。
さて、
本日は日に日にアホになる腕似シェフが頑張る日。
そう!ヤッツケ晩御飯!!
今日は前回の冷凍トマトを使いこんな感じに。
先ずは、これをマリネに・・・・・?
やばい!間違えた。
先ず、白身魚に塩コショウして粒マスタードを塗りたくる。
その上に大葉を乗せたくる。
水溶き小麦粉を作り塗りたくる。
パン粉をつけたくる。
野菜(本日はじゃがいも、人参、白菜)を切りたくる。
鍋にバターと油を半々入れたくる。
野菜を炒めたくり、牛乳を入れたくる。
少量の粉チーズを入れコショウしたくる。(塩はいらない)
別鍋に油とニンニクを入れ香りを出したくる。
魚の大葉面を下にしてニンニクとパン粉焦がさないように焼きたくる。
(ニンニクは取り出さない)
良い感じになったら反対を焼きたくる。
皿に野菜を載せ焼けた魚を載せたくる。
(ニンニクも良い感じ)
前回の冷凍トマトを載せたくる。
夏には丁度良い一品。
♬いまは~もぉ~あきぃ~♫ ですが・・・・。
THEシカト。
(^_-)-☆ウキャっ!
今週もお疲れ様でした。
また来週!
Have a nice weekend !
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