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従業員食堂ⅩⅢ
そよ鉄の従業員食堂。
腕似 縒理男（ウデニ ヨリオ）シェフが心を込めて・・・。
前回、新コーナーをこっ酷く怒られたので本日だけはおとなしく。
あぁ～めんどくせ～
本日はこれ。
あっ間違えた。
今一度。本日はこれ。
今が旬のさんまちゃん。
昔、ＴＶで「今が旬の鰍」とテロップが出てさんまが映っていたが、さんまは秋にキラキラした刀に見える魚が採れるから「秋刀魚」
魚へんに秋は「かじか」と読みます。因みに、もっと太く刀の様にキラキラした魚を「たちうお」（太刀魚）と言います。
早くやれ？は～い (-_-メ)
※（）内は面倒なら飛ばしましょう。
美味しくできなくても知りませんが。
先ず、秋刀魚を【ほかの魚でも何でもＯＫ】三枚にして適当な大きさにチョッキンコ。
塩コショウ、小麦粉でヌペッとから揚げにしちゃいましょう社長！（カレー小麦粉等違う味の小麦粉や龍田揚げでも美味）（皮面から揚げましょう）
魚がムニョンといい感じに揚がったら油を切っておく。
その間に、トマトのぶつ切り（湯剥き）玉ねぎぶつ切り（辛きゃ茹でる）人参ぶつ切り（硬きゃ茹でる）オリーブスライス（なくても可）梅干し叩き潰す。スダチ汁（梅は無くても、スダチはレモンでも可）擦り卸しニンニク（生姜の擦り卸しでも可。両方無くても可）
で、茹で卵（あれば。余分な水分を吸いコクが出ます）を入れお好きなハーブ（あれば）と、パヨ～ンと揚げた秋刀魚をＩＮ。オリーブオイルを掛け回し塩コショウして軽く合える。
で、出来上がり
梅とスダチで見た目は洋風、味和風。ゴマ入れても美味。
台風が接近してます。通り過ぎた地域も十分に注意してください。
お大事に。
今週もお疲れ様でした。
また来週！
Have a nice weekend !
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