従業員食堂ⅩⅣ
そよ鉄の従業員食堂。
腕似 縒理男(ウデニ ヨリオ)シェフが心を込めて・・・。
一週間は早いですね。
もう「ヤッツケ晩御飯」の日。
そう!
キューぺー三分クッキングの三分で出来るわけないクッキングの日。
今日はフライパン一つで〇〇の軽いクリーム煮
(〇〇は肉でも魚でも。)
そんじゃ!行ってみよう!
先ず、〇〇に塩コショウ。
(+にんにく等のハーブ類とオリーブオイルでマリネしてもOK)
で、今日は鶏。
焼く。(皮から)
いい感じになったら反対側。
芯がまだ生かなぁ~と思う位で取り出す。
(肉魚が後々ふっくらできます。)
同じフライパンを拭くだけでOK。バターを入れる。
玉ねぎを透明になるまで炒める。
(後の野菜は何でもOK)
火の通り辛い野菜から炒め出汁を入れる。
(チキンだろうが、和風だろうが何でもお好みで)
野菜全体に火が通ったらキノコ類を入れクリームを入れる。
(キノコは入れた方がいいかな。秋だし)
〇〇を戻し軽く弱火で煮込む
(最初に焼いた側に煮汁を付けないように)
適当な皿に盛り完成。
今週もお疲れ様でした。
また来週!
Have a nice weekend !
このブログへのコメントは muragonにログインするか、
SNSアカウントを使用してください。