そよ風鉄道と社長sのブログ

鉄道模型と時々猫と趣味のブログ

従業員食堂ⅩⅧ

そよ鉄の従業員食堂。
腕似 縒理男(ウデニ ヨリオ)シェフが心を込めて・・・。


もういくつ寝るとクリスマス。

?なんか違うけどいいか。

本日はそんなクリスマス。は関係ねぇ!


本日は煮物「炊き合わせ」を。


ここで!知って得するかも

「お品書きの見方ワンポイント」のコーナー!

(また勝手にコーナー作りやがた・・・・。出る杭は打つ!)


1、煮物とは、出汁や汁(水分)を用いて具材を炊いた(火を通した)ものの総称。
ごはんも「炊く」と言いますよね。地方によっては昔、混ぜご飯や味を付けたご飯を「混ぜ炊き」とか「飯煮」とか言っていました。
2、炊き合わせとは、各具材を各鍋で炊いた物を最後に一緒のお皿に盛った煮物。
3、もう一つ“煮しめ”と言うのがありますが、1,2どちらの方法でも良いのですが、水分が無くなるまで炊いた煮物の事を言います。


↑と言う家庭科で習う浅い知識自慢 (-_-メ)


まぁ結論から言えば「食えりゃ何でもいい」


因みに、美味しい和食屋さんや居酒屋さんは「煮物」とは書かず必ず「御」が書いてあります。「御煮物」や「御煮しめ」など。ちゃんとしたとこで修業したのかもですね。


ん?うるせぇ?早くやれ?

了解!では早速。
冷蔵庫内の余り野菜のヤッツケにとりかかります。


まず、冷蔵庫の肥やし大根を剥きムキしましょう。で、適当な大きさにシュパッ!
この時厚さを合わせてね。火の通り時間が変わるので。


切り口の両面に十字の切込みを薄く入れ片面から箸をブスッとな。


大根だけは水から茹でこぼすと特有の臭みが無くなります。


茹でた湯はそのまま他の肥やし野菜を下茹でします。


油揚げも。


豚肉も。油分や灰汁が出る材料を後にするといい感じ。


和風出汁に醤油などの調味料をIN


白い物鍋


色物鍋


油もの鍋


其々炊いてお皿にポン!

左寄りなのは右側に溜まる汁の色が見易い様に。


そんな感じで


今週もお疲れ様でした。
また来週!
Have a nice weekend !

木曜スペシャル警察24時(結)

おはこんばんにちは。
本日ついにこの日がやって参りました。


木曜スペシャルも警察屋さんも本日最終回です。


思い起こせば消防車の回から(前回書いた)


ちょろQを集めて(本当は料理と猫と鉄道模型ブログなのですが・・)


このシリーズで掲載した消防車、パトカーは販売された正規品すべて揃っていると思います。もう販売される事は有りません。(無駄遣い!アホすぎる!)

※今後は新規格のチョロQ zeroとなり、再販品になるため新規でタカラチョロQの販売はありません。


今思えば・・・(早くやれ!)


と言うことで本日は。

では、早速行ってみよう!※尚、ネットで
「西部警察 車」で検索すると実物の詳細情報が出てきます。決して画像の様にスケベ警察では出てきません。お間違いなく。

(間違えるか!)


まずはZパトカー   (撃たれてる)


セドリックパトカー (撃たれてる!しかも2発も)


《大門軍団》


ガゼールオープン(木暮係長【裕次郎】さん専用車)


セドリック(初期の初期に大門さんが乗っていた車)


マシンX (大門さんの初代専用車)


《兼攻撃車両》


マシンRS(情報収集車)


マシンRS1 (戦略指揮車)


マシンRS2(マシーンRSからの再改造情報収集車)


マシンRS3(情報分析車)


マシンサファリ (特別機動車)


マシンZ (2台目の大門さん専用車)


長い間、木曜スペシャルを見ていただき有難う御座居ました。



ではまた。

アゲイン

本日も新潟。

しかも日帰り。

もう体が・・・。

痛い。


しかも帰りは深夜バス。


悲しい。せめて電車が・・・。


早朝ついてそのまま仕事。


ワシャ馬車馬か!


アゲイン続きでリゲイン飲もう。

↑まだ平気っぽい




皆様お体大切に。

そして働き方改革

私はもう始まっている!


仕事を辞めますか?

それとも人間辞めますか。


迷わず仕事を辞めます!


ではまた。